De Pastorale-slager kan je receptenfiches geven. Zoek de dichtsbijzijnde op onze verkooppunten pagina.
Koken met Pastorale lamsvlees In Vlaanderen eten we gemiddeld, per persoon en per jaar, ongeveer 2 kg schapenvlees. In de Europese Unie is dit ruim 3 kg. VLAM en Pastorale zeggen: "het kan dus beter". We weten te weinig af van lamsvlees. Zeker over de verwerkingsmogelijkheden in gerechten kunnen we nog veel bijleren. En we laten ons ook graag verwennen in een goed restaurant …
Smaakvol vlees
Lamsvlees – van schapen jonger dan 9 maand - is lekker om te bakken, te braden, te roosteren of te stoven. Het vlees is mals, licht verteerbaar en heeft een typische eigen smaak.
Schapenvlees - van schapen ouder dan 9 maand - én lamsvlees gaan heel goed samen met knoflook en kruiden als munt, salie, tijm, rozemarijn, oregano, marjolein, koriander en diverse currycombinaties. Neem een kijkje op de recepten pagina.
